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第二届“一带一路”美食交流大会圆满结束
2018年5月21-22日，由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的第二届“一带一路”美食交流大会在北京国家会议中心隆重举行。来自中国、新加坡、意大利、法国等30多个国家及地区的厨艺高手齐聚京师，同台竞技，阵容强大。
本届“一带一路”美食交流大会共举办了“一带一路”食学论坛、四大厨艺比赛、北京国际食材及餐饮设备展等一系列活动，以促进中外餐饮文化、技艺和菜品的交流。其中第八届国际烹饪艺术家伊尹赛（个人）和红厨帽餐厅美食大赛（团体），这两项比赛作为本届美食交流大会的重要组成部分，吸引了大批国内知名烹饪艺术家参加。来自不同地区的厨神们各显神通，为大家奉献了一场美食文化盛宴。经过激烈的角逐，半岛集团团队作为粤菜代表，荣获“‘一带一路’伊尹赛金奖”。
在本次大赛上，半岛集团匠心呈献了四款创新粤菜：凤梨果醋捞元贝、炭烧牛肋排、海苔瑶柱炖辽参、仲夏夜之梦，精致美味，在众多作品中脱颖而出，获得了众人的一致好评。半岛名厨们不但在这国际性舞台上展现了非凡的风采，更弘扬了广州作为“中华美食之都”及“国际美食之都”的金字招牌，为推广粤式餐饮文化作出了一份贡献。
第二届“一带一路”美食交流大会，活动内容极其丰富，是一次美食文化的国际交流大会，国际厨艺互鉴互通的大会，国际国内顶尖厨师的比武大会，国际地标食材的展示大会，最新厨房设备展览和采购大会。
半岛获奖菜品
| 凤梨果醋捞元贝 |
酸甜开胃，鲜嫩爽口，带给味蕾难以忘怀的享受。
| 炭烧牛肋排|
嫩滑细腻，香气扑鼻，回味无穷。
| 海苔瑶柱炖辽参 |
软糯柔嫩，醇香清润，补肾益精，令人垂涎。
| 仲夏夜之梦 |
晶莹剔透，顺滑可口，食之难忘。
