服务纲要


管理期服务

半岛集团借鉴国际水平的管理经验,注重将其同地区餐饮特色相结合,针对地域差异、企业性质与类型的不同,形成一套成熟、规范、有效的管理体系与经营模式,使管理和服务始终保持业内领先水平。


半岛集团精心编写了: 
《半岛餐饮管理集团楼面工作手册》 
《半岛餐饮管理集团出品部工作手册》 
《半岛餐饮管理集团后勤部工作手册》


 

实施“五常法”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)管理;

通过ISO9001﹕2000国际质量管理体系认证;

健全了餐饮制作与服务的各项岗位职责、工作流程、操作规范、管理制度等,形成了由制度到流程以及细节的执行营运系统。