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中国现代餐饮管理高级研学班第四次授课圆满结束！
12月19日，中国现代餐饮管理高级研学班第四课在中山大学震寰堂精彩开讲！20日，研学班实践课堂在风景秀丽的广州从化碧水湾温泉度假村顺利举行。
贾奕琛老师主讲《资本视角下的商业模式》理论课程
研学班第四课特邀清华大学五道口金融学院特聘教授、民政部李嘉诚基金会项目特聘专家、国家发改委培训中心企业股权价值评估特聘专家、北京国牛投资管理有限公司创始人、三五互联（代码：300051） 股权激励顾问、吉林省省投集团股权投融资规划战略顾问、上市公司浙报集团（代码：600633）并购重组股权治理顾问贾奕琛老师主讲《资本视角下的商业模式》。贾老师结合大量案例，从资本的视角下为学员们详细讲解了连锁类企业的商业模式变革及内部激励。课程以企业家精神为核，以产业为本，以战略为势，以资本为器，以组织为魂，分别帮助企业家树立产业意识，建立系统的战略思维、资本意识以及有效的创新思维，让大家学到了许多实用的知识。
课堂上，学员们立刻学以致用，分小组讨论，对学员所在的代表企业进行价值观、战略、运营和治理分析并上台分享。随后贾老师针对学员企业所面临的痛点，一一进行企业问题分析治理，并给出可行的意见建议。听了贾老师一天精辟透彻的授课后，在座的各位学员都表示扩宽了眼界，受益匪浅。分组讨论环节更是收获颇丰，实用性强，让学员们学会了从资本视角下看待自己的企业价值。
一天的理论授课结束后，研学班一行来到风景秀丽的广州从化碧水湾温泉度假村进行晚宴。大家一抵达便感受到了碧水湾热情、温馨、周到的亲情服务。晚宴期间，还举行了“回顾2018，展望2019”主题班会。每个小组都进行了精彩的表演，另有“写一封信给一年后的自己”的环节，每位学员写下了自己的愿望和目标，寄语一年后的自己。
12月20日实践课程广州从化碧水湾温泉度假村参观学习，上午紧密结合碧水湾的实践课，学员们实地参观了碧水湾的洗衣间、员工宿舍、营销部和前厅、后厨、客房、特色温泉，整洁的环境和亲情服务给大家留下了深刻的印象。广东省旅游协会副会长、广州从化碧水湾温泉度假村董事长、研学班行业导师顾问曾莉女士跟学员们分享了《碧水湾企业文化与优质服务》。曾董从“碧水湾现象”讲起，总结出碧水湾的成功得益于其以德为先的强大企业文化，让文化做功，为品牌铸魂，以服务取胜。同时详细阐述了如何让文化落地及优质服务的实现路径。科学管理，持续改进，建立起有效的管理模式。下午，碧水湾温泉度假村常务总经理、管理公司总经理张彦浩先生跟大家分享了《酒店积分制及应用》的课程，从实践角度出发，为学员们深度解析了高效的积分管理制。课程最后的提问环节，学员们踊跃发言，曾莉董事长和张彦浩总经理现场为大家耐心解答，交流互动。
通过两天丰富而充实的“理论+实践”的学习，学员们又有了新的收获和感悟，为日后管理和发展自己的企业提供了实用有效的理论及经验借鉴。
中国现代餐饮管理高级研学班所有课程都邀请国内顶级专家、教授、博导讲授，形式新颖，内容丰富，有效提高学员的知识水平和能力，拓宽全球宏观视野。研学班学期一年，课程安排为每个月一次两日授课，“理论+实践”相结合。除了听名师课堂授课，还会安排学员实地走访考察知名企业，与著名企业家现场交流互动，共享企业成功经验。为投资人和高级管理者在新形势下梳理自己的思维和战略定位，以及如何实践落地提供有效的参考与借鉴。
