“2019中美洲欢乐春节-行走的年夜饭”粤菜饮食文化代表团出征！

2019年1月25日下午，由世界中餐业联合会主办的“2019中美洲欢乐春节-行走的年夜饭”新闻发布会暨出征仪式在广州半岛集团旗下御珍轩酒家顺利举行，世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席、广州烹饪协会会长梁日东先生、广州半岛投资集团董事长利永周先生等重要嘉宾出席，为中国队出征中美洲送行。

代表团团长梁日东主席发表讲话，表达了通过本次活动把粤菜的精粹带到哥斯达黎加及巴拿马、弘扬世界中餐饮食文化的愿望和决心。

半岛集团利永周董事长发表讲话，肯定了“2019中美洲欢乐春节-行走的年夜饭”的重要意义，并表达了半岛集团派出4位大厨加入本次活动厨师团队的初衷，就是能够为推动粤菜走向世界、弘扬中华餐饮文化出一份力。

由半岛集团出品总监黄武芬、点心总监尹兴通、厨师长余祖望、副总厨林建光等十多位粤菜烹饪大师组成的“2019年中美洲欢乐春节-行走的年夜饭”远征军厨师团队将在哥斯达黎加及巴拿马现场烹饪全体金猪、金汤伊面龙虾、发财蠔市柱甫等一系列特色粤菜佳肴，为当地民众以及侨胞带去无以伦比的味觉享受。呈现中华粤菜之精髓，展现粤菜风味，展示中华岭南饮食文化的独特魅力。

26日，“中美洲欢乐春节-行走的年夜饭”粤菜大师团第一批团员率先抵达美国旧金山，当地金牌粤菜食府——半岛集团旗下旧金山半岛明珠酒家盛情款待了家乡来客，酒家总经理、厨师与代表团梁日东主席合影留念。梁主席和团员代表世界中餐联粤菜产业委员会、广州烹饪协会，向半岛明珠酒家的大厨们表示感谢并致以亲切的问候，感谢他们对粤菜文化的传播所作出的努力，继往开来，未来大家一起将粤菜发扬光大！

关于“欢乐春节-行走的年夜饭”

由文化部主办的“欢乐春节”品牌活动自2004年开始启动，目前已经成为覆盖面最广、参与人数最多、影响最为广泛的中外文化交流活动，在全世界形成了闪亮的中国品牌。年夜饭是全球华人一年中最重要的一顿饭，也是春节文化的重要符号，饱含炎黄子孙对合家团圆的追求以及在新年之初对未来的美好期待。作为“欢乐春节”的亮点项目之一，“行走的年夜饭”从视觉、触觉、味觉全方位向世界民众展示了中华美食的魅力。2016年至2018年春节期间，“欢乐春节——行走的年夜饭”连续在美国、俄罗斯、西班牙、法国、泰国等十个国家、地区和国际大型活动中成功举办，深受当地国家政府、王室、各界人士和人民群众的热烈欢迎。通过“行走年夜饭”，向世界各国友人打开了一扇了解中国的窗户，弘扬了中国饮食文化，让世界充分感受到中国餐饮文化的魅力。