新年第一讲第一天

《2019年餐饮行业发展趋势及应对方略》
主讲人：著名餐饮实战专家利永周博士
 

       在第一天的讲座中，国际著名餐饮管理专家利永周博士首先针对近几年餐饮行业的现状，深度剖析了2019年餐饮行业市场的发展与阻力；分析进入激烈竞争与淘汰期后，各种餐饮业态的发展趋势。并明确指出未来餐饮业的两大发展方向，直接跟学员分享面对市场的应对方法和企业落地策略。同时检讨企业的成本体系，与价值体系是否匹配；针对评估组合企业的结构，构建竞争力，创建终极目标，帮助企业家们改变思路，与时俱进，明辨方向，带领企业长远稳健发展。

      一整天的讲座内容非常丰富，深入浅出，实用性强。利博士结合自己在餐饮行业打拼40多年的成功经营管理经验，基于事实数据的实战案例剖析，从中总结出企业经营管理方略并与学员分享，令大家脑洞大开，思维深受启发。课堂现场气氛活跃，学员们全神贯注地认真聆听、做好笔记。

第二天课程：

《未来餐饮企业互联网+智慧餐厅驱动的升维与创新》

主讲人：上海交通大学特邀教师、著名餐饮互联网微营销专家谢飞导师

        在第二天的讲座中，谢飞导师围绕着互联网餐饮营销的要点：1、未来餐饮品牌趋势；2、餐饮互联网策略与模式；3、互联网环境下的品牌传播；4、品牌全渠道市场策略创新；5、智慧餐厅驱动产业升维；6、品牌创新营销实战方案等主题进行了生动、明了的阐述。课程帮助企业家更好认知大数据技术和理念，并利用大数据平台进行数据挖掘和受众分析，开展品牌传播。利用互联网，建立起有效的社群营销网络，进而通过社群营销快速引流转化用户，提升销售额，创造企业价值。

       讲课过程中，谢飞导师结合大量真实成功的企业案例为学员们讲述互联网环境下的品牌传播和智慧餐厅驱动的产业升维，为学员的思维带来新的冲击和启发。讲座的现场互动问答环节精彩迭出，学员们踊跃提问，谢老师耐心解答，针对性强，观点独到，令听众获益匪浅，加深了大家对互联网营销的理解。

       最后，利永周博士、谢飞导师为参加两天课程的同学颁发结业证书，利永周餐饮大讲堂新年第一讲圆满结束。
 

       两天精彩的课程之后，学员们表示收获颇丰，深刻领会到了其中的精髓。通过两天的聆听、学习和交流，大家不但了解到餐饮业的最新形势及未来发展方向，理清了思路，提升了思维方式，更掌握了面对市场的应对方法和企业落地策略，以及未来餐饮企业互联网+智慧餐厅驱动的升维与创新方法，为日后经营管理和发展自己的企业提供了实用有效的理论及经验借鉴。

学员分享

  — 潘志强 —
 

“此次的课程让我们的思维格局打开了，帮助我们清晰地认识了2019餐饮业的发展形势，并据此针对性地制定企业的发展战略、定位。2019年，我们将在成本和价值这两方面做到极致。我希望利永周餐饮大讲堂这类型的课程可以持续开办下去，让我们可以有更多机会学习餐饮体系的更多知识和经验。”

 

— 欧锦和 —
 

“作为一位企业家和名厨，我在餐饮行业打拼了几十年，走遍了大半个地球。利永周餐饮大讲堂让我改变了过去一些不合时宜的想法，得到了很多启发，理清了思路。以后我还要坚持不断学习，做到老，学到老。”

 

— 刘澄霖 — 
 

“本次讲座既有宏观的概念和理论指导，令我们的视野更加开阔；又有切合可行的落地策略，可以应用到企业的实际经营当中去；加上互联网新的思路和思维，真正帮助大家把握时代脉搏和趋势，让我很有收获，得到了提升。”

 

— 王源 — 
 

“我来自内蒙古，这次特意带了儿子过来听课。两位导师的分享让我们学到了很多新的知识和经验，比如互联网思维。同时利博士对事业的追求和不断进取的精神也深深感染了我们。国际星厨晚宴的匠心品质更带给了我们很棒的新体验。”

 

— 陈力滔 —
 

“这两天的课程让我看到了一个餐饮企业成长发展的规律，非常有借鉴作用。利导师以他多年的经验，结合最新形势，给餐饮企业的发展提供了很多解决之道，这是让我最有收获的地方。”

 

 
— 何雪芬—
 

“很荣幸来到利永周餐饮大讲堂，感谢利导师无私地分享了很多干货，在餐饮业未来发展方向、餐厅选址定位、员工团队建设及企业管理、财务报表等方面让我获益匪浅，理清了思路。第二天谢飞老师的课程，则让我学到了如何在传统的食品行业中运用互联网思维，与时俱进。””

“利永周餐饮大讲堂是一个卓越实战企业家知识与经验分享的平台，由广东省食文化研究会教育培训专业委员会、半岛投资集团旗下华升世纪管理咨询（广州）有限公司联合主办，协办单位《美食导报》全力支持，旨在传递中国餐饮业经营发展最强音，弘扬中华美食文化，推动餐饮行业的发展。《利永周餐饮大讲堂》新年第一讲已圆满举行，反响热烈，新年第二讲于4月开启，欢迎踊跃报名参加，我们共同成长！”