公司新闻
以品质为使命的半岛集团餐饮体系
由著名餐饮管理专家利永周先生于2003年创办的广州半岛投资集团，属国家级五钻餐饮企业，致力于为社会和顾客创造价值。
上世纪80年代初，利永周先生移居香港入厨，在当时任利苑和馥苑集团总厨的一代名厨刘以德及黎煊等人的悉心指导下，极大丰富了烹饪知识，吸取了不少理念和心得。后通过潜心研究，不断创新，他将世界各地饮食文化与中餐结合，钻研出一套具有个人风格的烹饪技术体系。厨艺有成后，利永周先生赴美发展，在中国餐饮业飞速发展的时期，回国创业。通过多年在大型品牌集团工作，积累了丰富的国际餐饮管理经验。
「 利永周大师 」
在上世纪90年代，利永周先生参与众多一线大型酒店餐饮集团企业的筹建、策划和营运、管理，从中掌控和沉淀了丰富的经验，以他出众的厨艺和卓越的管理能力，打造了一大批推动粤菜发展的品牌企业，成为了颇具影响力的名厨与权威餐饮管理专家，享誉业界。先后荣获“粤港澳十大名厨”、“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”、“中华粤菜产业发展杰出贡献人物”、“中国改革开放四十周年粤菜产业功勋人物”、“中国饭店餐饮改革开放40周年功勋烹饪大师”、“我最喜欢的亚洲名厨”等荣誉称号，并担任联合国教科文组织“中华餐饮文化推广大使”。 
2003年，利永周先生创立广州半岛餐饮管理咨询有限公司，经过16年的稳健发展，半岛已成为综合性的跨国集团，先后在广州、北京、沈阳、加拿大、美国等地投资了十几家餐饮企业和食品加工企业，且都是以美食与品质为己任的、有影响力的品牌和国家级白金五钻名店。半岛餐饮，已经成为备受不同地域顾客喜爱的知名精品粤菜品牌。
半岛一直都以“把卓越的感受奉献给顾客”为最大价值，以“品质、良知、责任”为使命，坚持“诚信、稳健、包容、进取”的经营理念，以瑞士SGS公司ISO9001：2015国际质量管理体系认证为标准，形成了由制度到流程的执行营运系统，每一个环节都精益求精。多年来对美食品质的执着追求，让半岛获得了业界的充分肯定，先后荣获“中国优秀企业”、“粤港澳十佳餐饮管理公司”、“广东餐饮四十年卓越企业”、“改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋企业”等殊荣，并被评为“中餐优秀品牌”。
半岛集团旗下国内外各大酒家，以高品质出品、舒适雅致的就餐环境和与时俱进的贴心服务，赢得了行业和顾客的认可和赞许，获得了“国家白金五钻酒家”、“国际餐饮名店”、“我最喜欢的亚洲名店”、“亚太餐饮名店”、“中国十佳酒家”、“食在广东”品牌餐饮企业、“广州十大餐饮名店”等一系列荣誉，充分展示了半岛始终不变的“匠心”精神。
2013年，半岛集团响应国家“一带一路”的号召，迈开了向投资的步伐，进入了跨国经营的行列。半岛在加拿大温哥华投资的半岛公馆及食品工业，已经成为当地中餐和食品的金字招牌；在美国旧金山湾区匠心打造的半岛豪苑酒家及半岛明珠酒家，则是旧金山闪亮的中华餐饮文化名片。不但提升了中餐的影响力，亦是中餐走出国门的代表作。
2018年，半岛集团投入全国首个由国家重点建设高校中山大学高等继续教育中心支持创办的“酒店餐饮产业投资与管理高级研修班”，旨在打造餐饮业界的“黄埔军校”，让中华美食走向世界。又主持创办了“大师讲堂”、“星厨晚宴”、“粤菜师傅培训室”等，支持提升行业水平和餐饮行业投资人、职业经理人、名厨和厨师队伍建设的一系列工作，积极弘扬中华餐饮文化，不遗余力地推动行业发展。
2019年，一直坚持以品质为使命的半岛集团旗下广州半岛名轩酒家获得了米其林专业评委的高度认可，荣膺“米其林一星餐厅”美誉。米其林指南乃全世界最权威的美食指南之一，半岛名轩本次有幸获得“米其林一星餐厅”殊荣，将鞭策我们日后更加努力，不断进取，精益求精，继续为支持和喜爱半岛的顾客呈献高品质美食体验。在本次评选中，利永周大师的徒弟黄景辉师傅主理的广州文华东方酒店江餐厅更获得了唯一的“米其林二星餐厅”荣誉。利大师的另一位徒弟郭元峰师傅主理的广州丽思卡尔顿酒店丽轩餐厅则获得“米其林一星餐厅”殊荣，一门三杰。
利永周先生以他毕生的精力与对厨艺的热爱，使自己成为颇具影响力的餐饮界一代名厨与大师，也培育了一大批对餐饮同样充满热爱与激情的名厨和餐饮界精英。利永周先生160多名弟子中囊括了为数众多的国际烹饪大师及高级技师、中国服务大师、粤菜十大名厨、高级培训师、策划师、营养师以及高级职业经理等行业精英，在业界有口皆碑。迄今为止，利永周先生培养的餐饮界人才过千人，其中行政总厨、总经理以上级人材已超过百人。他的徒弟当中有很多担任国际、国内知名品牌餐饮企业、星级酒店总经理或行政总厨，驰骋在各地知名品牌酒店、餐饮企业里，是厨艺创新的领军人物，为餐饮业的发展作出了重要贡献。
半岛集团旗下国内外各大酒家，以高品质出品、舒适雅致的就餐环境和与时俱进的贴心服务，赢得了行业和顾客的认可和赞许，获得了“国家白金五钻酒家”、“国际餐饮名店”、“我最喜欢的亚洲名店”、“亚太餐饮名店”、“中国十佳酒家”、“食在广东”品牌餐饮企业、“广州十大餐饮名店”等一系列荣誉，充分展示了半岛始终不变的“匠心”精神。
2013年，半岛集团响应国家“一带一路”的号召，迈开了向投资的步伐，进入了跨国经营的行列。半岛在加拿大温哥华投资的半岛公馆及食品工业，已经成为当地中餐和食品的金字招牌；在美国旧金山湾区匠心打造的半岛豪苑酒家及半岛明珠酒家，则是旧金山闪亮的中华餐饮文化名片。不但提升了中餐的影响力，亦是中餐走出国门的代表作。
2018年，半岛集团投入全国首个由国家重点建设高校中山大学高等继续教育中心支持创办的“酒店餐饮产业投资与管理高级研修班”，旨在打造餐饮业界的“黄埔军校”，让中华美食走向世界。又主持创办了“大师讲堂”、“星厨晚宴”、“粤菜师傅培训室”等，支持提升行业水平和餐饮行业投资人、职业经理人、名厨和厨师队伍建设的一系列工作，积极弘扬中华餐饮文化，不遗余力地推动行业发展。
2019年，一直坚持以品质为使命的半岛集团旗下广州半岛名轩酒家获得了米其林专业评委的高度认可，荣膺“米其林一星餐厅”美誉。米其林指南乃全世界最权威的美食指南之一，半岛名轩本次有幸获得“米其林一星餐厅”殊荣，将鞭策我们日后更加努力，不断进取，精益求精，继续为支持和喜爱半岛的顾客呈献高品质美食体验。在本次评选中，利永周大师的徒弟黄景辉师傅主理的广州文华东方酒店江餐厅更获得了唯一的“米其林二星餐厅”荣誉。利大师的另一位徒弟郭元峰师傅主理的广州丽思卡尔顿酒店丽轩餐厅则获得“米其林一星餐厅”殊荣，一门三杰。
利永周先生以他毕生的精力与对厨艺的热爱，使自己成为颇具影响力的餐饮界一代名厨与大师，也培育了一大批对餐饮同样充满热爱与激情的名厨和餐饮界精英。利永周先生160多名弟子中囊括了为数众多的国际烹饪大师及高级技师、中国服务大师、粤菜十大名厨、高级培训师、策划师、营养师以及高级职业经理等行业精英，在业界有口皆碑。迄今为止，利永周先生培养的餐饮界人才过千人，其中行政总厨、总经理以上级人材已超过百人。他的徒弟当中有很多担任国际、国内知名品牌餐饮企业、星级酒店总经理或行政总厨，驰骋在各地知名品牌酒店、餐饮企业里，是厨艺创新的领军人物，为餐饮业的发展作出了重要贡献。
