3月27日晚，春风和暖，桃红梅香，名流汇聚，衣光鬓影，《2021春晓·蔬食雅宴》在广州米其林餐厅半岛名轩酒家优雅开启！享负盛名的国际烹饪艺术大师利永周大师携名厨，以虔诚之心，打造了一场融入时令之美的大师级蔬食文化雅宴。
  步入灯光摇曳的晚宴现场，处处散发着清新雅致的格调。春光融融，嘉宾们举杯欢笑，互动交流，相谈甚欢。
  晚宴在一片和谐的氛围中开启，广东侨界人文学会李葳会长、陈铿副会长分别致辞，感谢利永周大师呈献了一场蔬食与文化完美结合的美食文化盛宴，为大家带来视觉和味觉的双重体验。
  广东省食文化研究会执行会长利永周大师致辞，他说：传承“正心修德”和“益寿延年”理念是餐饮人和素菜爱好者的使命。而提起素食，人们便自然联想到“正心修德”和“环保健康”。今晚的晚宴，我们用一颗虔诚的心，去理解和践行“静心、明德、自然、健康”的理念，每一道菜用一首唐诗或宋词点缀，共同为宾客演绎一场素菜的文化盛宴，意义非凡。之后南方报业集团总  经理崔向红女士致辞，很高兴能与大家一起共享蔬食雅宴，度过一个美好的夜晚。
  流光溢彩的美食之夜，百名宾客欢聚一堂，在禅意绵绵的古筝曲中欣赏唐诗宋词，品尝别具风味又营养健康的蔬食雅宴，意犹未尽，流连忘返。
《2021春晓·蔬食雅宴》菜单
前菜
寒梅报春晓
菜名源于南宋著名词人李清照赞美梅花娇艳之美的词。
《渔家傲·雪里已知春信至》
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。
香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。 
造化可能偏有意，故教明月珑珑地。共赏金尊沈绿蚁。
莫辞醉，此花不与群花比。

梅花水晶冻，清甜爽口，晶莹剔透，唇齿留芳。


汤菜
红桃暖心田
菜名源于唐朝诗人吴融描绘春日桃花烂漫的诗。
《桃花》
满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融。 
何当结作千年实，将示人间造化工。
养颜桃胶羹，细腻润滑，美容护肤，如沐春风。
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主菜
荷塘赏月影
菜名源于南宋词人李清照的一首忆昔词，让人身临其境。
《如梦令·常记溪亭日暮》
常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 
兴尽晚回舟，误入藕花深处。 
争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。

碧玉蒸豆腐，鲜嫩细滑，入口即化，营养丰富。
金桂酒半醺
菜名源于明代诗人高启赞美桂花香气袭人的词。

《题桂花美人》
桂花庭院月纷纷，按罢霓裳酒半醺。
折得一枝携满袖，罗衣今夜不须熏。

桂花烤素鹅，馨香诱人，食之回味。

八珍喜贺岁
菜名源于南宋著名词人辛弃疾所创作的描绘元宵节盛景的词。
《青玉案·元夕》
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。
宝马雕车香满路，凤萧声动，壶光转，一夜鱼龙舞。

红果素八珍，鲜美开胃，香气浓郁，营养滋补。


主食
千里稻花香
菜名源于南宋词人辛弃疾吟咏田园风光的词。
《西江月·夜行黄沙道中》
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
  七八个星天外，两三点雨山前。
旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。

香椿蛋炒饭，时令佳肴，清香怡人。

甜品
阖家庆团圆
菜名源于南宋诗人王千秋表述元宵节吃汤圆欢喜之情的词。
《鹧鸪天·圆子》
翠勺银锅飨夜游。万灯初上月当楼。
溶溶琥珀流匙滑，璨璨蠙珠著面浮。
香入手，暖生瓯。依然京国旧风流。
翠娥且放杯行缓，甘味虽浓欲少留。

紫兰百合汤圆，软糯香甜，清心养颜。