员工天地
丁明磊：三十而立，尽责前行
个人简介：
丁明磊，山东日照人，2015年6月加入北京半岛明珠酒家，就任后勤部主管一职，在职期间一直表现良好，对待工作积极认真。他的座右铭是——“相信自己，你能行”。
丁明磊，山东日照人，2015年6月加入北京半岛明珠酒家，就任后勤部主管一职，在职期间一直表现良好，对待工作积极认真。他的座右铭是——“相信自己，你能行”。
子曰：“三十而立。”意思是，30岁人应该能依靠自己独立承担自己应承受的责任，并确定自己的目标与发展方向。出生于1984年的丁明磊，正处于而立之年，精力充沛，事业稳定，工作踏实，尽守职责，积极进取，稳步前行。
2015年6月，丁明磊通过应聘进入北京半岛明珠酒家，担任后勤主管。当时的他，已经在餐饮服务这一行工作了十来年，职业经验相当丰富，看重企业的诚信，因而选择了半岛明珠酒家，并应聘成功。初到时，由于酒家前期缺少后勤主管，对他的工作开展造成了一定困难。幸好，在酒家总经理和各部门领导的帮助与支持下，丁明磊迅速融入到这个集体中，了解并掌握了后勤工作，成为一个合格的部门管理者，也得到了领导和同事的认可。对此，丁明磊分外感激，并对整个工作团体的团结友爱互助深有感触。他表示，在以后的工作中会继续发扬这一优良作风，使半岛明珠酒家这一集体更加和谐融洽，创造一个良好的工作氛围，争取工作更上一层楼。
后勤部是酒家一个不可缺少的重要部门，以后勤保障为主要工作，为其它部门职能能够顺利实现提供物质及服务的支撑。比如，要及时地清洗餐具，将洁净的餐具及时补充到前厅家私柜里，厨房的餐具也是同理；及时地为各部门提供低值易耗品，确保各部门能够正常使用。因此，作为后勤部主管，丁明磊的一天是忙碌而有序的。每天上午10:30，工作拉开序幕。首先需要查看一下酒家外围的卫生情况，然后再去检查一下客用洗手间和包间洗手间的卫生。当11:00左右，则到传菜部查看当天的房间预订情况和包间的菜品，了解有无需重点对待的客人的特殊要求，以帮助传菜领班及时划单，安排员工传菜。同时，查看传菜状态有无异常。当客人大批量用餐完毕离场时，及时跟进撤餐流程，安排员工清洗杯具，跟进洗碗间餐具清洗流程。下班时，及时查看各个小部门的收市工作。
为保障后勤部工作的顺利完成，需要整个部门的全面协调管理。说到部门管理，丁明磊驾轻就熟，有着他自己的独到心得。首先，对后勤部的工作岗位进行划分，要求员工各司其职、各司其位。丁明磊认为，在后勤部中将岗位制定得细致是非常值得称道的。比如，后勤部的清洁人员就分成了洗杯人员、收家私人员、外围保洁人员、吸地人员等。如此细致的划分、专人专岗，大大提高了员工的工作效率。其次，对员工进行工作培训。若遇到员工不理解岗位职责的情况，及时讲解其所需的技能，确保员工在该岗位是一个合格的员工。同时，做到公平、公正地对待员工。通过酒家制定的奖惩制度来约束员工，及时了解员工的思想动态，给予他们鼓励与帮助等。最后，明确目标，避免盲目性，制定日常工作计划、周工作计划和月重点工作计划，然后按照计划去执行，使工作循序渐进，有条不紊。
“常自律、常反思、勇于承担责任。”这是丁明磊认为自己能够胜任后勤部主管这份工作所不可缺少的。自律——对工作抱有认真、尊重的态度，也就是敬业的态度，从严要求自身，自我约束、坚持原则，脚踏实地、扎实工作，时刻绷紧严格自律这根弦。反思——曾子曰：“吾日三省吾身”。回顾已经完成的工作，进行再思考，分析、总结过往不足，从而得到学习、不断进步。承担责任——倘若不慎出现工作失误，无论造成什么后果，都要勇于承担责任，不遮不掩、不藏不掖，勇于直视、立行立改。只有这样才能总结教训加以改正，并在以后的工作中避免失误，更完美地完成工作。总而言之，其核心在于“责任心”，在工作中，端正态度，尽职尽责，善于反思己过，积极面对问题，解决问题，力争不断前行。
丁明磊自言，在他所接触过的工作中，后勤工作是最适合自己的。虽然在工作过程中会遇到这样或那样的问题，但他始终保持着感恩的心、积极的态度，力求在工作岗位上多学习、多总结，做出一定成绩，得到更多认可。
