4月28日，由中山大学管理学院EDP支持开办的“中国现代餐饮管理导师研学班”启动说明会在广州半岛名轩酒家举行，现场邀请到中山大学管理学院学术主任康鹏胜教授、研学班联合创办人广州环视传媒总裁李小东先生和半岛投资集团董事长利永周先生、研学班导师顾问团队、已报名和有意参加的众多业界人士参加。说明会由中大管理学院老师、项目创办人现场讲解，互动交流，让参加者更清晰地了解项目的办学宗旨、特色、课程设置、教学师资等。



打造餐饮业界的“黄埔军校”
 

“中国现代餐饮界管理导师研学班”是由中国饭店协会、广东省食文化研究会、广州市五星级酒店总厨交流协会、环视半岛饮食文化传播（广州）有限公司联合发起创办，委托中山大学管理学院办学的专注餐饮行业管理课程，在全国尚属首个，旨在培养有现代管理知识和全球宏观视野的餐饮界管理导师。为此，研学班将聘请国内外顶级师资，开展全国第一个以餐饮企业董事长、总裁、总经理、高级酒店、餐饮业界高层、行政总厨为主体的餐饮界管理能力精进研修系列课程。据介绍，该研学班的办学目标是打造餐饮业界“黄埔军校”，让中华美食、岭南美食走向世界。研学班的办学特色为：中山大学MBA师资团队与餐饮业界领袖导师结合；中山大学MBA线上理论课程与线下实践课程结合；国内课堂与***课堂结合。
 
研学班首期聚集行业精英、领军人
 

首个导师研学班定于2018年6月开班，针对行业精英进行“研+学”的培训，使他们成为业界的导师。通过理论高度与接地气的餐饮技能实践相结合，建立现代复合型餐饮管理导师队伍。目前，已有多位餐饮行业精英、企业家、行政总厨、90后二代餐饮管理人、四代家族年轻传承人等报读研学班第一期课程，包括中国烹饪大师、广州康莱德酒店中餐行政总厨谭国辉先生、广州粤海喜来登酒店中餐行政总厨、广州市五星级酒店总厨交流协会会长李智明先生等。
 

未来，主办方将增开总裁班，主要以餐饮酒店的精英、董事长、总裁为对象。并计划增开高管班，主要针对业界高管、中西餐行政总厨，为餐饮界人才提供全面系统学习，整合各方面优质资源为中国餐饮业赋能，推广中华饮食文化。