大师专栏
名厨的素质修炼——道德修炼
技术、知识是通过学习和沉淀而成的，视野和胸怀是学习、磨练、感悟和社会体验而成的，然而这几点是成为名厨必须通过学习和磨练而沉淀下来的重要基础。欠缺这些，厨师就欠缺了必备的基础。但更高的是道德修炼，德是最重要的。所谓“道”就是规矩和准则，“德”就是信念和行为。
所谓“善行天下”就是说人的道德修炼必须由善良开始。人善良了就会得到同事、合作者、行业乃至社会的支持。
讲诚信、诚实、忠恳是非常重要的，无论人与人之间也好，人与组织之间也好，以诚相待这就是中国人的美德。
正直讲规矩。所谓规矩就是万事万物都要有准则，讲究规律，不要做“众僧”的事，无规矩不成方圆，做人做事都有一个底线。俗话说“无法无天”就是不讲规矩，不够正直。
谦卑之心是一种非常重要的道德态度，懂得尊重他人，尊重组织，分析问题，多向别人学习优秀的正能量的东西，以一个谦和与正能量的心态和别人相处，可能会得到更多的支持和爱护。
奉献精神是做人做事的必修课。一个斤斤计较的人是大部分人都是不愿意和他打交道的，更不用说是合作了。在社会中，有奉献精神的人总会得到他人的接纳和支持，多做些公益的事，多为别人着想，其实就是奉献。
中国人常说“厚德载物”，就是要有良好的品德和格局，才能承担更大的责任。有担当、肯承担责任的人，才能兢兢业业的把事情从基础一步一步地做好、做强、做得有声有色，并且为企业、为社会做出应有的贡献。
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