大师专栏
餐饮企业营销理念的变革 （三）忠诚度提升
（续上）针对不同的消费群体细分，需要针对客户追求及价值方式进行设计。近几年来，市场营销出现了大的变革，由于数据信息的科技发展给营销带来更好、更先进的工具，给企业针对细分市场需求而确定不同的营销方式带来了方便，但数据和信息分析归根结底是为细分客户服务的提升，是对忠诚度的培养。其中之一就是常客的激励计划，通过大数据来管理非常方便。我们可以通过对客户分类及积分的统计，并按照分类和积分制，来确立相对的激励措施。例如制定餐券、奖励、免费消费、节日优惠、礼品赠送等，都可以用积分作为区别优惠对待。
例如会员制，同样可以通过大数据和信息管理来锁定客户层，给予更优惠的服务。例如对会员卡和董事卡资料库进行更有效的归纳与整合，提升更多、更广的优质客户，以扩大经营业绩和提升品牌价值。
通过数据信息的整合，同样可提升品牌服务的价值，方便精准分析和了解细分市场客户需求，以制定更精准的服务方式，包括食物爱好、味觉感受、气氛设计等不一样的需求。更重要的是帮助企业进行判断和分析，确定不同阶层的目标客户，形成品牌价值取向与客户价值取向的真正合一。所以如果企业的营销不转向数据信息化的经营设计，那他的营销精准度就会犯错。另一方面，数据信息欠缺，线上线下的合一就会成为空话，数字经营的变革很大一个功能就是更精准地做客户服务决策和线上线下形象服务的营运。精准地掌握客户消费的数据、频率、满意度和进一步的需求，对培养客户下一次消费提供了极其有效的依据。也为进一步设计更优化和更增值的服务和产品方式提供更有效的方法。优质服务不是一句空话，它是产生于无数的无微不至之中的。
客户永远是对的，企业怎样构建为满足顾客的产品、服务、环境、价格、激励、理解、沟通到持续消费，这就是营销理念和执行方式设计的价值所在。只有这样，客户的忠诚度才能一直维持在顶峰状态。（待续）
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