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名厨过招！2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛广州区分赛火热开赛
7月8日，国际中餐界的“奥斯卡”——2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛广州区分赛在广州花都半岛豪苑酒家隆重举行。来自广州地区超过40支名厨队伍参加了本次比赛，角逐国际星厨烹饪大赛总决赛入选资格和各种厨艺界荣誉。来自全国的餐饮企业家、厨界精英及媒体朋友亲临现场观摩比赛。
本次大赛由上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，广州市花都区餐饮和酒店协会、广州粤菜师傅培训室、广州花都半岛豪苑酒家承办，旨在推动广东省“粤菜师傅”工程的发展，促进厨艺的互动交流，大力提升中餐从业人员的素质与技能，打造良好的行业交流平台。
开幕式上，本次大赛的活动总指挥——广东省食文化研究会名厨专业委员会会长利永周、大赛的主办方之一上海博华国际展览有限公司副总经理董晓瑜、广州市花都区科工商信副局长李志民等领导嘉宾先后致辞。之后本次大赛的裁判长带领评委们上台宣誓，随即比赛正式开始。
广东省食文化研究会名厨专业委员会会长-利永周
国家级裁判-黎永泰大师
本次大赛阵容强大，由中国注册烹饪大师、国家级裁判-黎永泰大师担任裁判长，参赛厨师队伍现场各烹饪两道自选热菜参加评比。比赛高潮迭起，厨师们纷纷亮出自家的拿手绝活，用精湛的厨艺，为到场嘉宾呈献了一场色香味俱全的美食盛宴。面对一道道令人垂涎的美味佳肴，评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面对参赛队的作品进行严格打分。不少菜品独具匠心，厨师们的烹饪技艺高超、娴熟，获得了评委的一致肯定。
经过评委的严格评审和激烈的角逐，大赛最终评选出多个奖项。来自广州日航酒店的选手叶颖文烹制的“富贵玉鲍盏”、“玲珑三味虾”荣获金奖；来自广州广粤会谭志军烹制的“翠椒海螺拼香料川茄”、“潮卤香茅鲍鱼鸽”获得了银奖；来自半岛豪苑酒家（广州K11店）苏天泽烹制的“冬林寻鲜”、“八珍太子鸽”获得了铜奖。大赛还设有“广州十大星厨”、“最佳创意奖”和金、银、铜奖项，并给所有获奖选手颁发星厨大赛荣誉证书。本次大赛的冠、亚军将代表广州分赛区参加9月4日在广州琶洲保利世贸博览馆举行的食尚鲍之源杯·国际星厨烹饪大赛总决赛，为粤菜争光。
由上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会主办的2020食尚鲍之源杯·国际星厨烹饪大赛总决赛将于9月4日在广州琶洲保利世贸博览馆隆重举行。目前，大赛广州分赛区比赛已经圆满结束，其他分赛区：佛山、深圳、湛江、厦门、香港、澳门、台湾、日本、北美等赛区赛事正在如火如荼地举行，反响热烈。
